Viajes

Thanksgiving en San Francisco

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En  primer lugar nos gustaría pedir perdón por la tardanza en subir este post, pero los que nos conocen, sobretodo a mi, Juanlu, sabéis lo mal que se me dan las nuevas tecnologías.

El post de hoy va dedicado a San Francisco y en especial a nuestra amiga y magnifica anfitriona Silvia Crespo, la cual fue una increíble cicerone de una ciudad en la que sin exageración nos encantaría vivir ( una de las razones es porque ella esta allí).

Y ya sin mas preámbulos empezamos a contaros un poco como fue la corta pero intensa visita a San Francisco.

San Francisco nos recibió con una una magnífica temperatura y un sol explendido, lo cual, viniendo del frío de Nueva York se agradeció muchísimo y nos cargo de energía positiva y de buen rollismo. La ciudad es muy manejable, es decir es lo suficientemente grande para no aburrirte en ningún momento y con el tamaño y la población exacta para poder desplazarte de una zona a otra sin muchos problemas. Ademas el transporte publico es muy bueno y !esta limpio!

Como hemos dicho antes nuestra anfitriona nos enseño todos los rincones de la ciudad desde los mas turísticos y famosos hasta los mas íntimos y escondidos. Pero nos gustaría hacer una parada en la magnifica tarde de Thaknsgiving en casa de un amigo y compañero de trabajo. Donde mas allá de aprender a hacer empanadillas veganas y disfrutar de cocteles como el Manhattan anticúa, disfrutamos de una tarde maravillosa con unos amigos increíbles.

De las cosas que mas nos gusto de San Francisco es la relajación que se percibe en el ambiente. Una vez que estas allí sientes una necesidad tremenda de comer sano, hacer deporte y tener un perro. No nos preguntes porque pero es la sensación que tuvimos todo el tiempo.

Otro momento memorable fue la cena de “Friendsgiving” (ya solo la palabra nos encanta), donde los amigos se reúnen para dar gracias. Silvia y sus roommates abrieron las puertas de su casa a mas de 30 afortunados que tuvimos la suerte de participar en una fiesta donde no falto el pavo, aunque el 90% de la comida era vegan (cosa que enloqueció a Carito), y una magnifica fogata en el patio que, y esto da igual de que cultura se trate, nos reunió a todos alrededor del fuego.

Igualmente inolvidable fue el estado en el que amaneció la casa, parecía salida de una película de fraternidades universitarias después del día de la graduación.

Centrándonos un poco en la ciudad, en nuestras retinas quedaron grabados los paseos por Haight-Ashbury, por el Golden Gate Park, Castro o Mission. Pero de lo que no podemos dejar de hablar es de la visita a Alcatraz, mucho mas pequeña de lo que te imaginas pero también mas cautivadora y apasionante de lo que esperabas.

Mención especial merece el paseo en bici desde Haight hasta Sausalito. Alquilamos las bicis en High y cruzamos el Golden Gate Park y parte de la ciudad para llegar a un parque impresionante, que mas que un parque parece un bosque, que nos ofrece las primeras vistas del increíble Golden Gate.

Cruzar el Golden Gate nos sorprendió mas de lo esperado, por que tras cruzarlo llegas a  Sausalito, un pueblo de revista de viajes con glamour. El típico pueblo costero sobre la ladera de una montaña. Una visita que desde luego no os podéis perder si pasáis por San Francisco.

Hasta la próxima. Nos vemos en Perú.

 

 

 

 

 

 

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Lúpulo

SEMANA 1 – PEAK ORGANIC BREWING CO

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Empezamos nuestro viaje alrededor de los Estados Unidos en el norteño estado de Maine. Nos trasladamos hasta la ciudad de Portland para presentaros una increíble cervecería dedicada a hacer deliciosas y creativas cervezas artesanas. Esta pequeña cervecería familiar utiliza siempre que es posible ingredientes orgánicos de granjas locales para hacer cervezas de un sabor profundo.

Comenzaron en los 90´s experimentando incesantemente nuevas recetas caseras. Disfrutaban de sus brebajes construyendo memorables experiencias rodeados de amigos, familia y comida. Con el paso de los años fueron perfeccionando y profesionalizando estas recetas incluyendo más ingredientes locales y orgánicos, con increíbles resultados en sabor y calidad. Y así su misión les fue revelada, hacer la cerveza más deliciosa y creativa de forma que les hiciese sentir bien. De esta forma surgió PEAK ORGANIC.

La selección de cervezas que ofrece esta cervecería es realmente creativa. Podemos encontrar las típicas IPA, ALE, Láger o Stout, junto con otras sorprendentes propuestas, tales como cervezas estacionales, aromatizadas con gengibre, e incluso cervezas para postres, realizadas con chocolate o café.

Hoy os hablaré de la que mejor conozco, y de la que soy fan desde hace mucho tiempo, la Organic IPA. Esta exclusiva India Pale Ale presenta algunos de los lúpulos favoritos de la cervecería -Simcoe, Amarillo y Nugget (como comprenderéis esto lo he leído en su web, que todavía no llega uno a semejante grado de postureo cervecíl). Tiene un golpe de sabor a pimienta cubierto por maltas ligeramente dulces. No es tan amarga como otras IPAs, ya que no utilizan el lúpulo tradicional, sobresaliendo sus características cítricas y florales naturales.

Yo os la recomiendo encarecidamente, aunque Carito dice que sabe a flores.

Para el que le interese ahí os dejo el enlace a su página web.

http://peakbrewing.com/

La próxima semana nos vemos en Milwaukee, Wisconsin.

Recuerda si bebes búscate un colega que conduzca! Nos vemos en los bares!

 

Lúpulo

BEER OF THE MONTH CLUB

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Los antiguos maeses cerveceros nos juntábamos en abadías húmedas para compartir los secretos de nuestros caldos, hoy nos reunimos en templos dedicados al lúpulo y pertenecemos a grupos como THE BEER OF THE MONTH CLUB.

He tenido el honor de ser iniciado en este club por otra amante de la buena cerveza como es nuestra amiga y gran artista Tania Marmolejo. Tania tuvo el detallazo de regalarme por mi cumpleaños una suscripción a este selecto grupo de sibaritas, por la cual, me llegarán a casa, durante los próximos meses, una selección de las mejores cervezas artesanas de Estados Unidos. Así, de la mano de expertos cerveceros, vamos a conocer, experimentar y paladear algunas de las más fascinantes cervezas realizadas en este país. De modo que me he propuesto un reto, 50 estados, 50 semanas, 50 cervezas. Así, a lo largo de un año compartiré con vosotros los nuevos descubrimientos que vaya haciendo y recomendaré semanalmente una cerveza por estado.

Abróchense los cinturones que el viaje empieza!

 

New York

HALLOWEEN

Halloween

Halloween, la noche de las brujas ….

Esta fiesta tiene sus raíces en el antiguo festival celta de Samhain, que significa “fin del verano” y se celebraba al fin de la temporada de cosechas en Irlanda para dar comienzo al “año nuevo celta”, coincidiendo con el solsticio de otoño. Durante esa noche se creía que los espíritus de los difuntos caminaban entre los vivos, y se realizaban fiestas y ritos sagrados que incluían la comunicación con los muertos. Además, era habitual colocar una vela encendida en las ventanas para que los muertos “encontrasen su camino”. Es con la cristianización de los estos pueblos celtas cuando esta celebración se asimila con la festividad cristiana del día de los difuntos, dando lugar a All Hallows Eve o víspera del día de todos los Santos, que ha ido degenerando hasta lo que hoy conocemos como Halloween.

Si Halloween estuvo inicialmente asociado a la muerte y los espíritus, hoy en Nueva York es un gran carnaval. Una ocasión para festejar, en la que los niños se disfrazan de la cosa mas extraña y recorren las calles de su barrio acompañados de su familia y sus amigos recolectando chucherías y pasándoselo en grande jugando a Trick or Treat, lo que ha pasado al español como ¨truco o trato¨. La fiesta de los mayores es mucho más prosaica, consiste en irse de juerga con los amigos, por supuesto vestidos de ¨carajotes¨ ellos. y ellas igual pero en versión sexy. Normal que se esté popularizado en España!!

Ya verás cómo no se populariza Thanksgiving, fiesta familiar para pasar con el cuñado …. todos tenemos uno …

Nosotros, como grandes noveleros que somos, nos hemos sumergido una vez más en la vorágine cachondo-festiva y nos hemos mimetizado con el ambiente en forma de seta y de bruja. En los trabajos se celebra como en todos lados, así que hoy hemos ido, nosotros también, vestidos de carajotes, incluso te dan caramelitos, para que te sientas como un niño, ahora, tus ocho horitas de curro no te las perdonan, pero no veas como te ríes! Jiji, jaja, jojo, juju.

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Señores!! Celebren la vida, la muerte o lo que se les antoje. Pero celebren!

Sean felices y hasta pronto!

 

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Life & Style

FELICIDADES!!!

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FELICIDADES!!! Keep calm, it took you 40 years to be so awesome, so ENJOY IT!!

No puedo esperar a ver tu cara cuando leas este blog que hoy comienza gracias a la pasión con la que contagias todo lo que ideas. No sólo por empezar a compartir este proyecto concebido a cuatro manos, sino porque ese día por fin podré irme a la cama a una hora decente, no teniendo que ampararme en la nocturnidad y la alevosía a fin de sorprenderte.

40 años … what a ride! Te habrás convertido en un hipster madurito e interesantón al que la fortuna le ha privado de su ansiado moñito (no se puede tener todo en la vida, al menos sin pasar por Estambul), sin embargo tienes intacta la capacidad de ilusionarte de un niño con zapatos nuevos. No la pierdas nunca! Te va a hacer falta para sacar adelante esta nueva aventura …. a ver cómo salimos de ésta … FELIZ CUMPLEAÑOS!! Te adoro pomodoro.

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New York

Nueva York en Otoño

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A diferencia de Sevilla, Nueva York experimenta las cuatro estaciones del año de manera intensa. Y si Sevilla es la ciudad más bonita del mundo, sobre todo en primavera, Nueva York es, sin duda, la ciudad del otoño.

En estos días, recuperado el ritmo frenético que el calor del verano había adormecido, las calles visten mantos de intensos colores, reivindicando un último hálito de vida antes de apagarse y dar paso al páramo siberiano que nos espera. Será maravilloso ver, dentro de 6 meses, como, inesperadamente, vuelve a surgir la vida en lugares en los que nos parecía imposible. El inexorable ciclo de la vida.

Central Park es un lugar mágico estos días, así que planeamos una escapada para estrenar la maravillosa cámara de fotos recién adquirida. Stay tuned.

 

Viajes

San Francisco

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PROXIMAMENTE

Ansiosos por conocer la prisión más famosa de Estados Unidos y reencontrarnos con nuestra amada amiga Silvia.

San Francisco!!! Nos vemos en Noviembre, del 23 al 26.

Viajes

Machu Picchu

Machu Picchu

PROXIMAMENTE

Deseando aterrizar en tierras peruanas donde nos espera la familia, con una nueva adición a la prole, y una maravillosa aventura … Machu Picchu y el Valle Sagrado.

Diciembre, del 22 al 31

Lúpulo

Indian Pale Ale

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El segundo par de manos que darán cuerpo a este blog, pertenecen a un maese cervecero amante de los caldos artesanales propios de su tierra de acogida. Superado el consustancial apego de todo sevillano a la cerveza Cruzcampo, nuestro anfitrión ha experimentado una progresiva evolución desde las cervezas Pilsner a las Lager, siguiendo, arrastrado por la llamada del lúpulo, hasta las Ale, conquistando finalmente la cima de la cerveza artesanal americana, la INDIAN PALE ALE, dejándose embriagar por sus notas florales, terrosas y especiadas que nos remontan a sus orígenes imperiales.

La INDIAN PALE ALE, más conocida por sus siglas en inglés, IPA, es la cerveza de culto americana, caracterizada por su alto nivel de alcohol y de amargor, bien balanceado con el dulce caramelizado de maltas especiales.

No obstante, contrariamente a lo que pudiera parecer, esta cerveza no debe su nombre a los pueblos indígenas que poblaban América en tiempos del Mayflower. De origen inglés, toma su nombre de otra parte más exótica del Imperio.

Durante los primeros años del siglo XVIII, en época de la colonia británica sobre las Indias, ante la demanda del personal expatriado de su cerveza patria, se trata de exportar este preciado brebaje a tierras orientales. Sin embargo, las cervezas inglesas no soportaban el largo y caluroso viaje a través del océano Atlántico, rodeando el Cabo de Buena Esperanza, para después cruzar el océano Índico hasta alcanzar Bombay, Calcuta, y Madrás.

Antes de la refrigeración y de la pasteurización, se optó por el alcohol y el lúpulo como solución a tan serio problema. El alcohol proporcionó un ambiente hostil para los microbios y el lúpulo previno el crecimiento de las bacterias que causan la acidez. El resultado fue una Pale Ale muy amarga, alcohólica y espumosa, que podía superar los desafíos del recorrido y de su almacenaje en la India.  Y así ha llegado hasta nuestros días para deleite del personal.

Consultad esta sección si queréis explorar de la mano de Juanlu el infinito universo de la cerveza artesanal americana.

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